🌱 Pesto de petits pois & ricotta

💚 Changez du traditionnel pesto au basilic et laissez-vous surprendre par le pesto de petits pois : frais, doux et plein de peps ! 🥳

Ingrédients

Pour 10 personnes

• 250 g de petits pois (cuits)

• 130 g de parmesan

• 100 g de Basilic,

• 100 g de menthe,

• 2 gousse d'ail

• 300 g de Ricotta

• 250 g d'huile d’olive,

• sel, poivre

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Préparation

1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 17 sec/vitesse 10.

2. Ajouter les petits pois, le basilic, la menthe, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mixer 17 sec/vitesse 7.

3. Étaler la ricotta sur une assiette et ajouter le pesto . Incorporer délicatement le pesto dans la ricotta et assaisonner d'huile d'olive, de flocons de sel, de poivre, de feuilles de basilic et de menthe. Servir avec les baguettes

   
   

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