Crème dessert façon La Laitière

La crème dessert au chocolat fait maison est un véritable délice qui ravira les amateurs de douceurs chocolatées. Facile à préparer, elle offre une texture onctueuse et un goût riche qui surpassent de loin les versions industrielles. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est idéale pour satisfaire toutes les envies de chocolat.

Ingrédients

6 portions

• 200 g de chocolat (noir, lait, caramel, pralin, café), en

• morceaux

• 500 g de lait

• 20 à 30 g de sucre

• 5 à 10 g de fécule de maïs

• 2 oeufs

Préparation

1. Mettre le chocolat dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

2. Mettre le lait, le sucre, la fécule de maïs et les oeufs dans le bol, puis mélanger 10 sec / vitesse

5. Cuire 5 min / 90 °C / vitesse 4.

3. Ajouter le chocolat réservé et cuire 5 min / 90 °C / vitesse 4. Laisser refroidir et servir aussitôt ou réserver au frais jusqu'à l'utilisation.

Mon Conseil :

Ajuster la quantite de fecule pour unetexture plus ou mloins dense

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