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Granola
Le granola est un mélange savoureux et nutritif, souvent utilisé comme petit-déjeuner ou collation. En combinant divers ingrédients, la granola offre une excellente source d'énergie et de nutriments.
Ingrédients de Base dans la Granola
Flocons d'avoine
Noix et graines
Fruits secs
Du miel ou du sirop d'érable
Huile (généralement de coco ou d'olive)
Les Bienfaits de la Granola
Riche en fibres
Protéines provenant des noix et des graines
Antioxydants des fruits secs
Énergie durable grâce aux glucides complexes
Modes de Consommation
Avec du yaourt et des fruits frais
Comme topping pour des smoothies
Dans du lait ou du lait végétal
Comme collation rapide
La granola peut être personnalisée selon les préférences individuelles en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que du chocolat, de la noix de coco ou des épices. C'est un choix polyvalent et sain pour n'importe quel moment de la journée.
Ingrédients
8 portions
• 100 g de fruits secs et à coques variés (figues,
canneberges, mûres)
• 100 g d’eau
• 100 g de miel
• 30 g d’huile neutre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 300 g de flocons d’avoine
• 80 g de pistaches décortiquées, non salées
• 50 g de cerneaux de noix de pécan
• 50 g de noisettes décortiquées
Préparation
1. Préchauffez le four à 150 °C (Th. 5). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier cuisson.
2. Mettez les fruits secs dans le bol et mixez 5 sec / vitesse 5. Réservez.
3. Versez l'eau, le miel et l'huile neutre dans le bol. Ajoutez la cannelle et le gingembre et faites
cuire 5 min / 100 °C / vitesse 1.
4. Ajoutez dans le bol les flocons d'avoine, les pistaches, les cerneaux de noix et les noisettes, puis
mélangez 1 min / sens inverse / vitesse cuillère.
5. Répartissez la préparation sur les plaques préparées et faites cuire 40 min au four, en remuant
le mélange toutes les 10 min.
6. Versez le granola dans un grand saladier et ajoutez les fruits
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